ステーキの味

今日は旦那の誕生日でした。
ステーキが食べたいということで、アメリカ産のわらじみたいに大きなステーキ肉を購入しました。大味ぽくって、筋もある。2枚で1,500円という安さ。

1月18日にたまたま見た、「近未来×予測テレビジキル＆ハイド」で、「安くて硬い肉が、柔らかい高級肉に変身！！」というのをやっていたので、試してみました。.マイタケを使用するみたいです。

1.お肉１枚につき、同じ重さのマイタケを用意し、みじん切りにする。
2.次に、みじん切りにしたマイタケが、ひたひたになるぐらいに水を加え、１、２時間置いておく。
3.続いて、マイタケをざる濾しし、浸した汁を取り出す。この汁を、肉と一緒に保存パックに入れ、空気を抜いて密封。およそ２時間、冷蔵庫で寝かせる。
4.後はいつものように焼くだけでＯＫ。

旦那は「おいしい」を連発。だけどよく聞いてみると、「ステーキのどん」よりおいしいと・・・。（ステーキのどんは高級肉じゃないし）

確かに肉は柔らかかったし、肉の味もしっかりしていました。でもやっぱり高級肉にはかなわないよ・・・。

今日の勉強
「音読挑戦編」3回目L9
「FOREST」7章